Chefyouwant

Depuis avril 2018, les cafés du Palazzo Grassi et de la Punta della Dogana sont gérés par Chefyouwant, une start-up du Veneto en mesure d’associer une proposition oeno-gastronomique de haut niveau à une proposition innovatrice et flexible.

Le choix d’être accompagné par une jeune société – créée à Padoue en 2015 – en ligne avec la vocation des musées répond à la volonté d’enrichir l’expérience de la visite grâce à une expérience de goût – d’une pause café à une dégustation gourmande, d’un déjeuner à un apéritif – pour répondre aux tendances actuelles et aux exigences de différents publics.
Tous les matins, les visiteurs du Palazzo Grassi et de la Punta della Dogana peuvent goûter à la pâtisserie artisanale et découvrir à l’heure du déjeuner le plat du jour. A l’heure de l’apéritif à la Punta della Dogana, des traditionnels cicchetti vénitiens ainsi que des planches de charcuterie et de fromage accompagnent la carte des vins et les snacks salés et sucrés.

Chefyouwant accompagne les visiteurs des musées vénitiens de la Pinault Collection et offrira un service personnalisé à l’occasion des évènements privés, des visites de groupes avec les propositions d’Art Breakfast, Art Lunch et d’Art Cocktail, et dans le cadre de certains des rendez-vous de la programmation culturelle du Teatrino de Palazzo Grassi.